Ingrédiants
1.la quantité 500 grammes de porc
2.1 cuillerée à café de l’huile végétale [6 – 7 ] piments secs 2 citronnelles râpés
3.1 galanga rapes 2 cuillerée à soupe d’échelots
4.1 cuillerée à soupe de la pâte crevette salée
5.un peu du sel la feuille de limotte
2.1 cuillerée à café de l’huile végétale [6 – 7 ] piments secs 2 citronnelles râpés
3.1 galanga rapes 2 cuillerée à soupe d’échelots
4.1 cuillerée à soupe de la pâte crevette salée
5.un peu du sel la feuille de limotte
1. Couper du porc en petits morceaux.
2. Couper la citronnelle et piler les piment secs ,le galangal , l’ échelote et la pâte ensemble dans le mortier.
3. Verser de l’huile environ une loche dans une poêle à frire bien chaude.
4. Mettre ce qu’on a pilé dans une poêle à frire. Faire cuire et assaisonner.
5. Mélangez bien du porc dans la poêle à frire.
6. Versez un grand bol d’eau.
7. Faites cuire en bouillant.
8. Goûtez – le et assaissonez – le comme vous voulez.
2. Couper la citronnelle et piler les piment secs ,le galangal , l’ échelote et la pâte ensemble dans le mortier.
3. Verser de l’huile environ une loche dans une poêle à frire bien chaude.
4. Mettre ce qu’on a pilé dans une poêle à frire. Faire cuire et assaisonner.
5. Mélangez bien du porc dans la poêle à frire.
6. Versez un grand bol d’eau.
7. Faites cuire en bouillant.
8. Goûtez – le et assaissonez – le comme vous voulez.
